น้ำพริกตาแดง ร้านเจ๊หงษ์ ตลาดวโรรสเชียงใหม่
น้ำพริกตาแดง ร้านเจ๊หงษ์ ตลาดวโรรส จังหวัดเชียงใหม่
มี 2 ขนาดให้เลือก
ขนาดเล็ก = 170 กรัม(รวมกระปุก)
ขนาดใหญ่ = 500 กรัม(รวมกระปุก)
วิธีรับประทาน : กินน้ำพริกตาแดงกับผักต้ม ปลาทอด หรือไข่เจียว สามารถทำข้าวผัดน้ำพริกตาแดงกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกตาแดงปลาสลิด สะตอผัดน้ำพริกตาแดงกุ้งสด หรือน้ำพริกตาแดงผัดหมู ก็อร่อย
วิธีเก็บรักษา : เก็บในตู้เย็นได้ 2-3 เดือน
น้ำพริกตาแดง แรกเริ่มเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือ เรียกว่า “น้ำพริกต๋าแดง” หรือ “น้ำพริกแดง” มีลักษณะเหนียวข้น มีส่วนผสมหลักคือ พริกแห้ง ปลาร้า ถั่วเน่าแข็บ ปลาแห้ง (บางสูตรไม่นิยมใส่ถั่วเน่าแข็บและปลาแห้ง) และต่อมาก็ได้ประยุกต์มาตามยุคสมัย จึงมีการดัดแปลงส่วนผสมจนมีน้ำพริกตาแดงหลากหลายแบบในปัจจุบัน
#น้ำพริกตาแดง #ของฝากจากเชียงใหม่ #น้ำพริก #อาหาร #อร่อย