ชุนจัง และเส้นจุงฮวามยอน สำหรับทำจาจังมยอน
♦️♦️♦️ซอสชุนจัง
เป็นแบบเข้มข้น(paste) ขนาดกล่องละ300กรัม
♦️♦️♦️เส้นจุงฮวามยอน (สินค้าแช่แข็ง)
ถุงแบ่งบรรจุ460กรัม(2ก้อน)
ถุงนำเข้า 1150กรัม(5ก้อน)
----‐-------------------------------------------------------------------------------
ลองทำจาจังเมียนสูตรอร่อย แบบที่ร้านอาหารเกาหลีทำกันดูมั๊ยคะ วิธีทำไม่ได้ยุงยากอะไร เราแนะนำชุนจังแบบเพสข้น เพื่อนำมาทำซอสชุนจังแสนอร่อย
หากอยากแบ่งใช้หลายครั้ง นำชุนจังเพสมาผัดกับน้ำมันผัดเก็บไว้ก่อนก็ได้ พอเย็นใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นไว้ แบ่งใช้ได้หลายครั้ง สะดวกดีค่ะ (ซอสชุนจังที่ผัดน้ำมันแล้ว1ช.ต. นำมาผัดกับเนื้อสัตว์และผักทานได้2ท่านค่ะ)
ชุนจังที่จำหน่าย เป็นยี่ห้อจินมี (เป็นยี่ห้อยอดนิยมสำหรับชาวเกาหลี ที่ร้านอาหารเกาหลีใช้แทบจะทุกร้าน)
กล่องนึงทานได้7-8คน
💟ซอสชุนจังส่วนผสมประกอบไปด้วย เต้าเจี้ยวดำ แป้ง เกลือ สีแต่งธรรมชาติ ข้าวสาร
💟การเก็บรักษา
เก็บไว้ในที่เย็น หากเปืดใช้แล้ว เก็บไว้ในตู้เย็น
💟วิธีใช้
กรณี10ท่าน นำซอสมาผัดกับน้ำมันสัดส่วนประมาณ1:1พักไว้ก่อน
1หั่นผักและเนื้อสัตว์ชิ้นเล็ก ใส่น้ำมันผัดใส่จานไว้
2ใส่ชุนจังที่ผัดไว้ แล้วนำผักเช่นหอมใหญ่ แครอท ซึกินี่ และเนื้อสัตว์ที่ผัดเตรียมไว้แล้วใส่ลงไป ผัดเข้ากัน
3.ใส่น้ำ8ถ้วย ผสมแป้งข้าวโพด3ช.ต. ผสมเข้ากัน ไฟเบา พอละลายและข้นขึ้นย้ายใส่ชามไว้ พร้อมใช้ หากข้นไปเติมน้ำเพิ่ม ใส่น้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย ชิมรสและปรุงเพิ่มโดยอาจใส่ผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทย เกลือ ได้ตามชอบ
**ชาวเกาหลีนิยมผัดชุนจังกับน้ำมันหมู จะได้รสชาติที่หอมอร่อยกว่าธรรมดา
**วิธีดับคาวหมู ใส่น้ำตาล1ช.ต.ในน้ำมันพอสีน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีคล้ายคาราเมล จึงใส่หมู และโชยุ1-2ชต. แล้วผัดด้วยไฟแรง
#ซอสชุนจัง #เส้นจาจังมยอน
(4.88)
