[อร่อย..ระดับแชมเปี้ยน] อิจิบัน ราเมน Ichiban Ramen ราเมง ราเม็ง ทงคตสึ ซารุ ญี่ปุ่น มิโซะ อูด้ง
มาอยู่บ้านแบบพรีเมี่ยมกันนะคะสาว มี 5 แบบ ให้เลือกจ้า
- รสทงคตสึราเมนเส้นสด Tonkotsu ramen (ซุปกระดูกหมู) ราเมนเส้นสด ไม่ใส่สารกันบูด ในซองมีน้ำมันงาให้เรียบร้อย น้ำซุปกระดูกหมูเข้มน้ข อร่อยมาก เคี่ยวนาน กลมกล่อม
- รสโชยุราเมน (Shoyu Ramen) ซุปอร่อยคล่องคอ อร่อยทานง่ายค่า
- รสมิโซะ Ramen มิโซะคือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นที่เกิดจากการหมักถั่วจนมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นเต้าเจี้ยวที่ชัดเจน โดยมิโซะราเมงมีต้นกำเนิดที่เมืองซัปโปโร จังหวัดฮอกไกโด อร่อยค่า
- รสราเมนต้มยำ (Tomyum Ramen) ลูกครึ่งญี่ปุ่นไทย อร่อย แซ่บไม่ไหวเลยค่ะ
- บะหมี่เย็น (Zaru ramen) วิธีการทำหมี่เย็นทานที่บ้านง่ายๆ
ในซองเรามีเส้น และซุปให้แล้ว ใครอยากเพิ่มรสชาติเรามีวาซาบิให้ในซองด้วย บีบใส่เพิ่มในซุปเพื่อความเข้มข้นหรือใครจะหาสาหร่ายมาโรยหน้าเส้นเพื่อความสวยงามและมีรสหอมของสาหร่ายก็ได้นะคะ
วิธีการทำ
1.ต้มน้ำ 300-350มล.ให้เดือดแล้วเติมน้ำซุปในซอง
2.เติมเนื้อสัตว์และผักตามต้องการ
3.เติมเส้นลงในน้ำเดือดแล้วต้มต่อ 1-2นาที ถ้าชอบเส้นหนึบๆแข็งๆนิดๆก็1นาทีพอ
****อย่าต้มเกิน2นาทีไม่งั้นเส้นเละนะคะ*****
วิธีเก็บรักษา
1.แช่เย็นเก็บได้ 6 เดือน
2.เก็บอุณหภูมิห้องได้ 1-2 เดือน
3.โปรดเก็บไว้ในที่ร่มไม่ให้ถูกแสงแดด
เส้นเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวนิดๆ ไม่ได้เสียนะคะ
- เนื่องจากเราใช้นำด่างผสมเพื่อช่วยยืดอายุของเส้น
น้ำด่างจะมีรสเปรี้ยวนิดๆ แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากต้มถูกวิธีจะไม่มีรสเปรี้ยวค่ะ
วิธีการต้ม วิธีที่1
- หากต้องการใส่เนื้อสัตว์ที่ยังไม่สุก ต้องต้มเนื้อสัตว์ก่อนนะคะ
- ล้างเส้นด้วยนำ้เปล่า และนำเส้นลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จะได้เส้นเหนียวหนุ่ม
ใครชอบนิ่มๆก็ต้มห้ามเกิน 2 นาทีเส้นจะเละ เนื่องจากเป็นเส้นกึ่งต้มไว้อยู่แล้ว
- เติมผงซุปหรือน้ำซุปลงไป คนให้เข้ากัน และใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เพิ่มเข้าไป
- หากเป็นหมูชาชูที่สุก พร้อมทานแล้ว สามารถนำหมูมาวางด้านบนราเมนได้เลย
วิธีที่2
- ต้มเส้นกับซุปโดยใช้นำ้แยกกัน เพราะนำ้ที่ต้มเส้นจะมีติดรสเปรี้ยวนิดหน่อย
- ต้มเส้น นำเส้นใส่ลงไปในน้ำเดือด 1 - 2นาที ห้ามเกิน 2นาที เด็ดขาดนะคะ เส้นจะเละ ต้มเส้นเสร็จ เทนำทิ้ง
- นำน้ำเดือดที่ใส่ผงซุปต้มไว้ มาเทใส่เส้นที่เตรียมไว้
(4.74)
(4)
(4.56)